图：韩全斌(中)与研究团队成员、中医药学院副教授陈虎彪(左)和高级研究助理许军(右)研发的新鑑别铁皮石斛方法获授美国专利\浸大供图
“铁皮石斛”，只需约两小时便可得出结果。新鑑别方法获美国专利商标局授予专利权，并获香港一间中药公司採用。中药材铁皮石斛产量少，市面售价高达逾万元一斤，因此会被掺杂其他石斛品种出售，甚至出现伪品。香港浸会大学中医药学院教学科研部助理教授韩全斌领导的研究团队研发了一种快速、简易及低成本的中药鑑定方法来区别名贵中药
石斛是兰科石斛属植物的乾茎製成的传统名贵中药材，铁皮石斛则是石斛品种中最珍贵、也是最昂贵的一种，具有益胃生津、滋阴清热、增强免疫能力的功效。石斛一般会被烘乾然后扭曲打结后出售，单凭外观无法区别铁皮石斛与其他石斛品种，业界目前主要依赖专家的经验、通过基因鑑定、显微鑑定等方法来避免购入假的铁皮石斛。然而，基因鑑定方法成本高，显微鑑定则要求严格的专业训练，而且两者都不能确定活性物质的含量，而已有的化学方法亦不能有效区分铁皮石斛和其他石斛品种。
韩全斌的研究团队进行了一项有关铁皮石斛与其他品种石斛的多糖成分对比的研究，研究人员在铁皮石斛各样本中发现一组相同而独特的多糖成分，在其他石斛品种的样本中则没有明显地发现。研究结果显示，以这组独特的多糖成分作为鑑定铁皮石斛的标誌成分，能快速、有效地识别铁皮石斛样本，化验只需约两小时便可知结果。
获美授专利权
韩全斌团队的研究结果已于去年十月在国际学术期刊《Analytical and Bioanalytical Chemistry》上发表。该项鑑定方法能进行定性和定量分析，适合中药商大量鑑定的商业用途，并于在今年二月获美国专利商标局授予专利权，亦已向中国知识产权局提交了专利权的申请。