12月16日,首届中国冬虫夏草文化论坛在沪召开就“守护冬虫夏草道地文化”的主题交换了各自的看法。与会专家一致认为,冬虫夏草养生文化作为中医药文化的组成的一部分,传承千年,历史悠久。道地是冬虫夏草养生文化的灵魂,不仅关乎冬虫夏草企业的生存和发展,也关系到整个冬虫夏草行业的发展,更关乎冬虫夏草消费者的健康。
“冬虫夏草作为一味养生药材,自古就讲究道地。同一种药材,道地药材具备的功效,非道地药材就不一定具备。所以道地药材与非道地药材区别极大,药性、功效相差甚远,有的在一些重要药性元素的含量上,就具有高达十几倍甚至几百倍的差距。”国医大师金世元在首届中国冬虫夏草文化论坛上如是说。
冬虫夏草道地与否关乎性能功效
据悉,冬虫夏草的应用历史可以一直追溯到3000多年前,有明确医书记载的药用历史,也已有1300多年。
据国医大师金世元介绍,历代医书对冬虫夏草提高免疫力的功效都有所记载,如清代药学名著《药性考》曰:“冬虫夏草味甘、性温,秘精益气,专补命门。” 清朝医学家在《本草纲目拾遗》中相应记载:“冬虫夏草……能治诸虚百损。”
据专家介绍,现代医学研究发现,冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、多种维生素、虫草酸、多种氨基酸及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的元素,在调节人体免疫功能、保护肾脏、延缓衰老的功效是其他普通药材无法比拟的,已是家喻户晓的名贵药膳补品。
冬虫夏草作为一种传承千年的养生圣品,道地是其养生文化的根本。《神农本草经》记载:药有“土地所出,真伪新陈……”,强调了区分药材的产地、讲究道地的重要性。据了解,道地的冬虫夏草产自青海三江源区域。“中国冬虫夏草看青海,青海冬虫夏草看三江源”,说的就是三江源冬虫夏草的“道地”之名。三江源出产的冬虫夏草品质上乘,其虫体呈黄褐色,眼睛为黄色,其他产地的冬虫夏草颜色或淡、或泛红而灰白,而眼睛多为红色。同一规格的冬虫夏草,三江源的看起来更紧实,有一种浓郁的类香菇味,而其他产地的香味极淡,无法媲美。
现代科学研究表明,道地冬虫夏草与非道地冬虫夏草存在性能与功效上的差异。据青海省食品药品监督管理局专家刘海青介绍,通过冬虫夏草药材的指纹图谱分析,可以将青海产冬虫夏草和其他地域产冬虫夏草区分出来。研究结果表明,在提高机体免疫力、增强耐力以及抗氧化方面,青海冬虫夏草有竞争性的优势,尤其是在对抗大树佐剂型炎症与抗疲劳方面效果最佳。
倡导道地文化,促行业健康发展
虽然道地是冬虫夏草养生文化的灵魂,但在当今的市场环境下,随着不同利益主体逐利的冲动,逐渐混淆了道地冬虫夏草与非道地冬虫夏草。同时,普通消费者的不了解,给浑水摸鱼提供了可乘之机。
据玉树藏族自治州三江源冬虫夏草科技股份有限公司董事长扎西才吉介绍,现在有的冬虫夏草生产企业,为了追逐市场利益,故意混淆视听浑水摸鱼,或者以虫草来冒充冬虫夏草,或者以非道地冬虫夏草冒充道地冬虫夏草。
“正是因为冬虫夏草的道地文化不那么彰显,许多消费者在选购冬虫夏草时,会受到商家误导,或以食用方式,或以价格高低作为选购的前提。岂不知,这样消费得到的也只能是南辕北辙的进补效果。”出席论坛的某专家这样说道。
据业内人士介绍,世界上虫草属有507种,并不罕见。但是其中506种都只能称之为虫草,只有一种才能称之为冬虫夏草。这硕果仅存的冬虫夏草里,又根据产地被划分为青海草、藏草、川草、滇草、甘肃草、炉草、灌草等,不同种类的冬虫夏草品质不一。如果消费者不懂什么是道地冬虫夏草,在购买时就很容易被蒙骗。
基于道地冬虫夏草文化目前让人忧虑的现状,行业中的有识之士也在积极推动冬虫夏草道地文化。此次论坛,就是各方站出来共同倡导正确的冬虫夏草文化。濮传文点评道,推动冬虫夏草行业道地文化,是事关冬虫夏草行业健康良性发展的重要举措。国医大师金世元呼吁,道地是冬虫夏草文化的灵魂,没有道地冬虫夏草,就没有冬虫夏草养生文化。论坛上,与会嘉宾一起发出了守护冬虫夏草道地文化的倡议。
有评论称,此次首届中国冬虫夏草文化论坛的召开,表明中国冬虫夏草行业正在朝着有序规范化的方向发展。(文/)