易菇网讯：贵州天麻由于品质优而享“贵天麻”誉称，大方天麻种植始于50年代末期，兴盛于90年代，上世纪70年代，引进成熟天麻栽培技术，奠定了良好的群众基础，形成了自己的技术队伍。德江自清朝就盛产天麻，70年代以前，采挖野生天麻为主，几乎断绝。80年代中后期，长丰、高山规模化种植。“力士”、“神王”牌天麻保健酒被中国保健酒协会授予“金鹤奖”，还在美国洛杉矶博览会上获“皇后金杯奖”。1993年县政府聘请徐锦堂先生为全县天麻技术顾问，天麻生产实现了长足发展。2014年11月9日至11日，2014第三届全国天麻会议暨中国(德江)国际天麻产业发展高峰论坛在贵州德江举行，在10日的主题报告环节，贵州省农业科学院刘作易院长作《贵州天麻产业现状及建议》报告时提及以上内容。
谈到贵州天麻产业发展优势，刘院长提到以下六点：一是天麻种质资源优势，贵州有天麻的4个变型，红天麻遍布贵州全省，乌天麻和绿天麻分布在贵州西部，黄天麻零星分布。二是气候优势，贵州省大部分地区7月平均气温为22～25℃，1月平均气温为4～6℃，多年平均年降水量大部分地区在1100～1300 mm之间，全省大部分地区的年相对湿度高达82%，非常适宜天麻的生长。三是天麻菌材资源优势，贵州省森林资源种类繁多，林地面积大，这为天麻产业的发展提供了丰富的菌材资源。四是天麻栽培基础优势，系统地开展天麻GAP研究，建立了天麻规范化有性繁殖和无性栽培技术体系，“大方天麻”,“雷三乌杆天麻”和“德江天麻”获得地理标志。全省的天麻主要产区总面积约250万平方米，其中有性繁殖占三分之二。五是产品开发优势，贵州省已初步形成天麻产业链，贵州天麻制药及其他加工产品年产值已过15亿元。六是政策支持优势，《贵州省“十二五”中药材生产发展规划》提出天麻作为十二五期间优先重点支持发展10种中药材，确定到2015年全省天麻仿野生栽培生产基地面积达8.0万亩，新增6.5万亩；有性繁殖基地与菌种培育基地1～3个，大棚总面积约50000平方米，优良种源筛选或品种选育基地1-3个，面积50000平方米。“贵州省中药材产业扶贫规划(2012～2015)”中提出天麻作为15种中药材重点扶持发展品种。各市州及县也制定了相关的规划，大方县和德江县还制定了天麻产业发展的专项规划。
贵州省以红天麻为天麻原变型，作为“大方天麻”和“德江天麻”的主流变型之一，绿天麻分布较多的是贵州大方和辽宁凤城，大方县和德江县有少量产。到2013年，贵州天麻种植面积已达近300余万平方米，以大方县和德江县为代表的贵州天麻种植扩张到遵义、雷山等地。全省常年采收面积达到150余万平方米 ，鲜天麻产量达到4500余吨，产值2亿余元。形成了以政府为引导，龙头企业和天麻种植专业合作社为主体，科研院所为技术支撑，广大农民积极参与的“政产学研用”相结合的天麻种植业。贵州天麻因其规模的扩大，以及其道地的名声与质量的优良，在市场对于质量要求越来越高的趋势下，市场份额将不断增加。
据刘院长介绍，贵州天麻种植模式分为设施栽培，大田栽培和仿野生栽培三种。长期以来，由于农户分散经营，农业产业难以形成规模，导致产业效益低下，农民增收缓慢。2006年起贵州天麻产业逐渐出现了“公司+基地+农户”、“专业合作社+农户”、“龙头企业+专业合作组织+基地+农户”的运作模式，近几年又出现了“科研单位+公司+基地+农民”及“科研单位+农村信用合作社+农户”等运作模式。运作方式由原来的零散化，混乱化开始逐渐走向科学化、正规化。以公司和合作社集中收购加工为主，农户分散加工为辅。多数公司以干天麻个为产地初加工的主要产品，但由于食用不方便，生产上逐渐关注新的加工方法；天麻片是一种保存和食用比较方便的加工方法，近年来有增加之势，但天麻的相关标准研究却比较落后；天麻粉由于其食用方便，逐渐被消费者接受，但由于改变性状，市场准入要求高，而相关的标准研究滞后，导致天麻粉的推广受限。目前全国有100多个厂家生产天麻制剂，以天麻为首的准字号中成药品种达共418个，其中贵州11个制药企业拥有名称中含“天麻”的13个国药准字号批文。
谈到贵州天麻研究趋势，刘院长表示天麻正朝着规范化、标准化、品牌化、产业化的方向发展，产业链正在不断延伸，并不断推出多样的深加工新产品。天麻的研究正向天然种质资源的保护与可持续利用，种源道地化与良种繁育，种质资源来源多样性和栽培品系的培育，解决传统栽培中天麻用木材与森林保护的矛盾，天麻高产、稳产技术研究，天麻野生抚育技术研究，形成具有地域特色的规范化加工技术，天麻各项技术标准的深入研究，进行天麻道地性的研究，天麻的实用性研究，科技示范推广等方面发展。
就贵州天麻产业发展，刘院长提出几点发展建议：一是积极开展天麻新资源食品相关基础研究；二是开展天麻“两菌一种”资源收集、整理、评价，做好优质高产天麻“两菌一种”新品种选育与良种繁育生产；三是加强天麻规范化种植技术集成示范及推广应用；四是加大天麻菌材林培育研究；五是加强天麻产地初加工设备及加工工艺研究;六是开展天麻保健食品、化学药品和中成药系统研究开发，在现有医药工业园区内实现天麻化学药品和中成药产业集群发展。